雞骨草煲豬橫利的營養價值

雞骨草是一種能治療多種疾病的中草藥，具有很高的藥用價值。它的味甘性涼，味道微苦，無毒，可入肝經、胃經，能夠起到清肝明目、滋陰降火、健脾開胃、益氣生津、舒肝止痛的作用。而且，雞骨草還能抗病毒和細菌，對于預防和治療感冒也有一定的功效。對于脅肋不舒、胃脘脹痛、流感、乙肝、病毒性肝炎、黃疸和乳腺炎都有很好的療效。雞骨草還能降肺氣，可以平喘止咳，由感染引起的感冒、咳嗽，都可以用它來治療緩解。雞骨草常用于胸脅脹悶、凝血瘀痛、黃疸和癰腫等方面，能治急慢性肝炎，肝硬化腹水，胃痛，小便刺痛等癥。現代藥理還認為它有抗炎、抗癌的作用。

豬橫脷就是豬的胰部，它補益而不肥膩，具健脾胃、助消化，養肺潤燥，澤顏面色之功，主治脾胃虛弱，消化不良，消渴（糖尿病），肺虛咳嗽，咯血，乳汁不通，皮膚龜裂。此外，還能清除衰老死亡的紅細胞、細菌和異物，有過濾血液的作用。同時有貯藏血液和調節血量的功能，還產生抗體。

雞骨草煲豬橫利集合了雞骨草和豬橫利的優點，而且煲湯以后營養物質更加容易被人體吸收，對身體非常有好處。