乙肝的飲食預(yù)防方法

冬季來(lái)臨了，大家要更好的保護(hù)自己的身體。得了乙肝是非常痛苦的，大家在平時(shí)生活要注意飲食預(yù)防乙肝，冬季天氣冷了，飯菜也不容易壞了，但是乙肝患者一定要主要平時(shí)不要攝入亞硝酸鹽。

1、不吃隔夜菜

隔夜的飯菜硝酸鹽的含量會(huì)大大增加，乙肝患者食用后會(huì)增加對(duì)肝臟損害的危險(xiǎn)。此外，隔夜菜受到污染細(xì)菌會(huì)大量繁殖，很容易引發(fā)胃腸炎，甚至導(dǎo)致食物中毒。經(jīng)常食用剩飯剩菜，會(huì)增加患胃癌、食管癌、肝癌等消化系統(tǒng)腫瘤的危險(xiǎn)性。因此乙肝患者最好不要食用隔夜菜。

2、限制綠葉菜

綠葉菜中的硝酸鹽含量是最高的，每公斤綠葉菜中含有硝酸鹽1000～3000毫克，若存放于溫度較高處，容易使硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。乙肝患者應(yīng)該控制綠葉菜的攝入。日常生活中應(yīng)該注意減少綠葉蔬菜的保存時(shí)間，買回來(lái)的綠葉菜盡量一次吃完。需要保存的蔬菜，洗凈包好放到冰箱里，可以減少攜帶的細(xì)菌，減少亞硝酸鹽的生成。

3、不吃腌制食品

火腿腸等肉食和泡菜，咸菜等含硝酸鹽較多，大量食用后，腸道細(xì)菌可將硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，亞硝酸鹽可在胃內(nèi)合成亞硝胺，變成一種強(qiáng)烈的化學(xué)致癌物，可引發(fā)肝癌。乙肝患者最好不要使用火腿腸和咸菜等腌制食品。因?yàn)槠渲泻械膩喯跛猁}對(duì)肝臟解毒功能不佳的乙肝患者來(lái)說(shuō)，危險(xiǎn)性就更大。

具有治療乙肝作用的中草藥茶

1、五味子紅棗燉冰糖

五味子10-20克，紅棗5-10枚(去核)，冰糖適量。加水一同燉，去渣飲水。五味子是目前降低轉(zhuǎn)氨酶的有效中藥之一。本藥茶具有滋養(yǎng)肝腎的功效，適用于肝炎患者轉(zhuǎn)氨酶升高的患者。專家談：乙肝患者飲食有哪些原則

2、茵陳梔子茶

茵陳20-30克，梔子10克，用水煎，每日1劑，分3次服用，或煎取藥汁代茶飲。研究證實(shí)，以茵陳、山梔為主的成藥茵梔黃注射液，治療急慢性黃疸型肝炎有良好的效果。該藥茶主要適用于血清膽紅素升高的慢性乙肝或肝硬化患者。

3、紅靈芝茶

紅靈芝每次15-30克，水煎代茶飲。據(jù)研究，靈芝能增進(jìn)巨噬細(xì)胞的吞噬功能，對(duì)細(xì)胞免疫有促進(jìn)作用，對(duì)改善肝功能有良好療效。主要適用于肝纖維化指征明顯的慢性乙肝或肝硬化患者。

乙肝患者飲食需要控制哪些食物

1、禁忌過(guò)多食肉和糖類

肉類中過(guò)多的蛋白質(zhì)和糖類食物轉(zhuǎn)化為脂肪，儲(chǔ)藏在人體各部，其中肝臟也是儲(chǔ)藏重點(diǎn)，天長(zhǎng)日久，身體肥胖，勢(shì)必形成脂肪肝，使有病的肝臟負(fù)擔(dān)過(guò)重，促使乙肝惡化。患者最好安排多樣化的均衡飲食，尤其是要自我控制體重，日常生活中，以下列食物為主：各種主食(大米，面粉等)瘦肉，新鮮水產(chǎn)品，雞蛋、豆制品，各種蔬菜，水果，植物油，適當(dāng)糖類;少食動(dòng)物脂肪，油炸類，咸肉，全脂牛奶等。

2、禁忌亂用藥物

乙肝的飲食禁忌有哪些?乙肝是傳染性極強(qiáng)的肝病，以經(jīng)常酗酒、吸煙、過(guò)度疲勞、長(zhǎng)時(shí)間受涼因素具備者為主要的發(fā)病對(duì)象。“病從口入”，不適宜的飲食對(duì)健康是有害的，因此大家應(yīng)注意上述專家介紹的乙肝飲食禁忌事項(xiàng)，對(duì)酒和藥的食用一定要嚴(yán)格控制。

3、禁忌酗酒

酒的主要成分是乙醇，乙醇在肝臟內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為乙醛，他們對(duì)于肝臟都有直接的損害作用，使肝細(xì)胞發(fā)生變性和壞死。乙肝患者本身肝臟已有病變，加上飲酒可謂是雪上加霜，可以使病情加速向肝硬化，甚至肝癌方向演變。乙肝患者禁酒，戒酒是無(wú)條件的、必須的，白酒，啤酒都在禁忌范圍之內(nèi)，患者在聚會(huì)場(chǎng)合，可以飲料，礦泉水代酒。

促進(jìn)乙肝患者食欲的飲食方案

1、多吃營(yíng)養(yǎng)豐富的水果

患者營(yíng)養(yǎng)消耗大，因此維生素的攝取量要比普通標(biāo)準(zhǔn)高出一倍。日常多攝入西瓜、桃、葡萄、梨等營(yíng)養(yǎng)豐富的水果，既能補(bǔ)充機(jī)體水分，又能給機(jī)體提供必需的維生素C、膳食纖維、礦物質(zhì)、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)乙肝患者的身體恢復(fù)大有裨益。

2、攝入可口養(yǎng)胃的食品

現(xiàn)在四級(jí)食材種類都很豐富，可以經(jīng)常變換菜品刺激患者的味蕾，勾起他們的食欲。此外，還可以適量食用牛奶、酸奶、豆?jié){、鮮榨果汁等營(yíng)養(yǎng)豐富的液態(tài)食品，在炎熱的夏季既可解暑降溫，又能為機(jī)體提供必需的營(yíng)養(yǎng)，乙肝患者不妨參考一下。

3、多進(jìn)食清淡食物

清淡的食物既開胃，又能起到解暑的作用。所以建議乙肝患者飲食應(yīng)當(dāng)以清淡為主，不妨多食用綠豆粥、荷葉粥、薄荷粥、麥片以及湯面條等;搭配的小菜可以選擇如涼拌西紅柿、冬瓜小排湯、鹽水蝦、清蒸魚、蒜泥茄子等。

以上就是乙肝治療網(wǎng)關(guān)于乙肝飲食預(yù)防的介紹，想要了解更多有關(guān)乙肝的內(nèi)容請(qǐng)到乙肝治療網(wǎng)傳染科查看。

（責(zé)任編輯：小薛）